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Nesta época do ano não é raro ouvir gritos de alegria na torrefação com novas descobertas de cafés deslumbrantes Ca çando defeitos Após a aquisição do café peneiramos os grãos em dois lotes peneira 16 acima e 16 abaixo e ficamos apenas com os grãos maiores os menores repassamos para outros torrefadores locais Catamos então os defeitos do café

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